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立夏食疗养生食谱有什么
立夏食疗养生食谱有什么 立夏养生食谱1啤酒鸭 食材：鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、 老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml。做法 1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。
2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。
3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。
5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。
6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。
7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。
8.倒入老抽翻炒上色。
9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。
10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
立夏养生食谱2蒜泥白肉 食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜 2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。
做法 1.材料备好。2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。
3.肉切片，尽量薄一些。
4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码 放在盘子里。
5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中， 加入生抽、醋、白糖、辣椒。
油、香油搅拌均匀。
6.将调料淋在肉片上即可享用。
立夏养生食谱3凉拌猪耳 食材：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白 糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量。
做法 1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2.猪耳朵切丝。
3.将食材放入盆中，放入白糖适量。
4.加入陈醋。
5.加入生抽少许。
6.再加点鲍鱼汁。
7.最后淋入香油拌匀即可。
立夏养生食谱4油爆河虾 食材：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒 适量、糖适量、李锦记特级。头抽适量、香醋适量。
做法 1.虾，用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净，用葱段、姜皮、料 酒腌制片刻。
2.葱切段，姜去皮切丝。
3.用厨房纸巾拭干水分。
4.锅内倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳 酥脆。
5.香菜洗净切断。
6.洗净锅放少许油爆香葱姜。
7.加入所有的调味品和少许清水烧开。
8.倒入炸好的虾翻炒至入味。
9.起锅前撒入香菜段。
立夏养生食谱5葵花大斩肉(清炖狮子头) 食材：猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、 盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法 1.猪肉细切粗斩;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡。
2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉 泥。
3.砂锅放清水(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底，把肉泥团成大丸子 放进砂锅。
4.加少许盐、料酒，用小火炖1个小时。5.加青菜心、鸡精调好口味。
立夏养生食谱6鳝鱼煲 食材：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适 量、黄酒适量。
做法 1.黄鳝洗干净切段。
2.咸肉洗干净切片。
3.葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。
4.锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。
5.大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。
6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。
7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫。
8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以 后撒入葱花即可食用。
